Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para Alimentação Natural, bem-estar e qualidade de vida.
1- Você é a fundadora do "Projeto Limão é Saúde". Como surgiu e quais são seus principais objetivos?
Limão é Saúde é o "slogan" deste projeto que está voltado para levar a toda população brasileira a consciência sobre as propriedades saudáveis e terapêuticas desta fruta fantástica que é o limão. Nasceu com um compromisso sócio-cultural, e seu primeiro impulso aconteceu a partir de uma pesquisa do IBGE, apresentada no final de 2004, informando que o povo brasileiro consome em média somente 1 limão por mês, ou seja, 600 gramas/habitante/ano. Esta média de consumo é muito baixa, principalmente se comparada ao consumo médio de limão em países mais desenvolvidos, como os europeus, onde este valor varia de 7 a 18 quilos/habitante/ano.
Quando sabemos que o limão brasileiro é um alimento de baixo custo, disponível ao longo de todo o ano e em todas as regiões do Brasil, o Projeto Limão é Saúde surge a partir da certeza de que o baixo consumo de limão pelo povo brasileiro não é uma questão econômica, mas absolutamente cultural. Portanto, o Projeto Limão é Saúde tem como propósito básico inicial, trazer ao povo brasileiro mais informação e consciência sobre o elevado poder terapêutico que esta fruta contém, provocando então um imediato aumento fiel - porque consciente - de seu consumo.
O segundo propósito do Projeto Limão é Saúde é de cunho ecológico e sócio-econômico. A cultura do limão é basicamente familiar, portanto aumentar o consumo do limão pelo povo brasileiro é o mesmo que aumentar a renda e qualidade de vida das famílias dos agricultores.
2- Quais são as propriedades funcionais do limão?
PROPRIEDADES USO INTERNO:
Alcalinizante: provoca o acerto do pH do sangue para a sua faixa ótima, levemente alcalina, de 7,36 a 7,42; quando todas as células, órgãos e sistemas passam a beneficiar-se desta qualidade sangüínea.
Depurativo: tem profundo poder de limpeza e desintoxicação de todo o corpo, ao potencializar a capacidade metabólica dos órgãos excretores. Adstringente: adstringente natural e poderoso, pois detém hemorragias em cortes ou escoriações.
Antibacteriano e antivirótico: contém o avanço de infecções internas e externas, inclusive no fígado, pulmões, bexiga e rins.
PROPRIEDADES USO EXTERNO
Adstringente: reduz a oleosidade da pele e couro cabeludo, facilitando todo o processo de higiene e limpeza.
Bactericida, fungicida e antibiótico: o meio ácido que provoca, desnatura proteínas e inibe o desenvolvimento dos microorganismos.
Clareador: trata a pele e manchas.
Ativa a circulação: trata celulite, varizes e a desintoxicação via pele.
3- Sabemos que você recomenda soja como base de suas receitas e alimentação. Pode dar dicas de uso para nossas leitoras?
Sim. Nos sucos e vitaminas, onde uso somente alimentos crus, indico em algumas receitas a farinha integral de soja. Nas receitas salgadas e cozidas predominam as formas integrais (o feijão e sua massa e a farinha integral) e fermentadas.
4- Até que ponto podemos ajudar nosso organismo contra inúmeras doenças por intermédio de uma alimentação saudável?
Em verdade a proposta de todo o meu trabalho é o da medicina preventiva, onde alimentação natural, e hábitos saudáveis que são bem estar e qualidade de vida são a tônica. Uma vez instalada uma desarmonia o tratamento será o mesmo, só muda a intensidade e a freqüência.
5- Vejo que em seus trabalhos, fala muito em Terapia do Riso. Como relaciona/recomenda esta terapia ligada a uma alimentação saudável? Acha que o emocional está intrinsecamente ligado a qualidade de vida e saúde física? Quais suas recomendações neste sentido?
A Fisiologia do Riso explica bem sobre os seus benefícios à saúde: na digestão, no sistema cardiovascular, na qualidade respiratória, na capacidade de defesa em todos os sentidos.
Valorize e tenha uma boa cumplicidade com os alimentos que facilitam a limpeza das impurezas do organismo como excesso de adrenalina que causa estresse e ansiedade, ou dos cortisóis que causam melancolia e depressão. Todos os alimentos listados abaixo, principalmente quando originários de cultura orgânica, apresentam ação alcalinizante dos líquidos corporais, gerando portanto um metabolismo mais harmônico e sereno, estado importante para meditar e refletir. Relaxar, baixar a bola das expectativas. Enxergar os aspectos positivos de cada desafio. Criar soluções e saída. Curtir o aprender.
Alguns alimentos conseguem prevenir as complicações da ansiedade acumulada, porque batem de frente com sua química nociva. Eles se opõem, por exemplo, aos radicais livres, que minam nossa energia e resistência sem dó. Só 2 lembretes: primeiro a regularidade faz a diferença. Portanto, todo o dia é dia destes alimentos na sua alimentação; segundo evite os alimentos que detonam o bom humor e são grandes portais de entrada para a ansiedade e depressão - os intoxicantes.
Vamos então conhecer os alimentos que estimulam a ótica positiva da vida, que apresentam uma composição alquímica que nutre também a alma e o espírito.
LIMÃO-ALFACE- COUVES- AGRIÃO-CENOURA- ALHO -BANANA- UVA- JABUTICABA-LARANJA- SEMENTES DE LINHAÇA – GERGELIM - GIRASSOL -CASTANHA DO PARÁ- LECITINA DE SOJA -FRUTOS DO MAR- OVOS;
ALIMENTOS INTOXICANTES:
ALCOOL, SAL, CAFEÍNA, FAST FOOD, AÇÚCAR REFINADO e mesmo os demais açúcares quando consumidos em excesso.
6- Qual sua recomendação alimentar e de exercícios físicos para a mulher na menopausa?
Para prevenir e tratar todas as síndromes do feminino a indicação é a alimentação desintoxicante, onde nos sucos colocam-se alimentos crus como folhas, frutas, raízes, limão e sementes, idealmente germinadas.
Nas vitaminas desintoxicantes vale 1 colher (sopa) da farinha integral de soja, sendo o ideal, na pré e na menopausa o consumo de 2 colheres (sopa)/dia, ou seja, 2 vitaminas/dia, além do suco desintoxicante tomado em jejum.
Bons exercícios, que integram a atividade física, o alongamento, a respiração e a meditação: yoga, tai chi chuan e dança circular.
Saiba mais sobre alimentação saudável, saúde e bem-estar no site:
http://www.docelimao.com.br
Conceição Trucom trabalhou por 24 anos com atividades de pesquisa e desenvolvimento, em projetos de ciência aplicada na química orgânica, inorgânica e bioquímica. Como empresária e consultora iniciou a sua busca, cada vez mais determinada, por ensinamentos e práticas que lhe proporcionassem mais paz, serenidade e equilíbrio interno. Cientista e estudiosa por natureza, desde os anos 90 participa de cursos, vivências e formação em dinâmicas de alimentação, das mais milenares até as mais modernas, como também técnicas de meditação e os estudos da mente. A integração desta diversificada formação, tornou possível o seu trabalho com a divulgação de propostas alimentares, sempre pautadas no foco de esclarecer e informar para provocar uma alimentação cada vez mais consciente, e importante, adaptada às reais condições de vida da sociedade moderna. É autora dos livros Alimentação Desintoxicante – Para ativar o sistema imunológico, O Poder de cura do limão, Soja - Nutrição & Saúde e A importância da Linhaça na saúde - todos pela Editora Alaúde.
Luciana Juhas - Jornalista.
